茶氨酸

2021-07-10 08:56
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产品名字:茶氨酸英文名字: L-Theanine别    称: L-茶氨酸,N-乙基-L-谷氨酰胺水溶: 溶解水,不溶解酒精、医用乙醚CAS编号:3081-61-6化学方程式 C7H14N2O三分子量 174.20存储:放置荫凉干躁、遮光,避高溫处。保存期:24个月.茶氨酸的运用 1、食品行业 茶氨酸做为一种新起的食品添加物,已在欧美国家、日本、台湾等我国、地域普遍应用。茶氨酸具备优质的生产加工特点和可靠性(一般 的食品生产加工标准下,如除菌、pH和加温等),因此运用范畴很广。现阶段日本已开发设计出加上茶氨酸的朱古力、水晶果冻、牛奶布丁、泡泡糖、养生茶和各种各样清爽饮品。归纳起來,茶氨酸关键运用在以下行业:      (1)、做为茶饮料的质量面包改良剂:在茶饮料生产过程中加上一定量的茶氨酸,能大大提高茶饮料的质量和口味。      (2)、做为改进食品口味的添加物:研究表明,茶氨酸可改进现磨咖啡、可以、高丽参饮品、红西柚饮品、葡萄酒等的苦涩味,缓解红酒的苦涩味,因而,可做为这种食品口味的面包改良剂。 (3)、可做为作用食品的添加物:茶氨酸具备提高脑中α波的抗压强度,让人造成轻松感和增强记忆力等功效,并已根据人体试验。因而,未来可做为多功能性成份加上到食品中,开发设计出减轻紧张焦虑和益智类的作用食品。 (4)、可做为“心态食品”的添加物:据美国《独立报》在2007年报导称,在减压产品名册上发生了一个新词汇,它便是“心态食品(mood food)”。这种食品多含有欧咪伽-3油酸、γ-氨基丁酸、L-茶氨酸、B族维生素和不饱和脂肪酸酰丝氨酸等几类“缓解压力因素”,在美国,包含知名的PG Tips等成袋茶制造商的商品上都标出带有茶氨酸。 食品营养强化剂不但能够 提升食品的营养品质,还能够降低和防止许多营养注意力不集中症状及营养欠缺造成的别的病发症,有一些营养强化剂还兼具提升食品的感观品质和储藏特性的功效在食品中加上食品营养强化剂,不但能够 填补纯天然食品的营养缺点,并且能够 改进食品中的营养成份以及占比,以达到大家对营养的必须。此外,运用食品营养强化剂能够 尤其填补一些营养化学物质,做到独特饮食搭配和身心健康的目地。安徽省健氨维生物高新科技有限责任公司   www.ahjaw.com

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